Biodinamikus szőlőművelés

Biodinamikus szőlőművelés

a biodinamikus mezőgazdasági rendszert közel egy évszázaddal ezelőtt dolgozta ki rudolf steiner, akinek a neve ismerős lehet a waldorf iskolák megalapítójaként. a rendszer univerzális, kozmikus összefüggésekben gondolkodik. nagy jelentőséget tulajdonít a bolygók és a csillagok hatásának, melyet a föld élő szervezetire gyakorolnak. a biodinamikus gazdálkodás sokban hasonlít az organikus irányzatra. az e szerint működő birtokok sem használnak feszívódó vegyszereket, gyomírtókat vagy éppen műtrágyát. túl azon, hogy a környezetre káros anyagok használatát elutasítják fontos szempont, hogy a mezőgazdasági lépések gyógyítani igyekezzenek a földet. az irányzat úgynevezett preparátumok használatával védi és erősíti a termelt növényel és nevelt állatok immunrendszerét. számszerűen nyolc preparátumot használnak, melyek meghatározott növényi és állati eredetű anyagok, meghatározott módon való érlelést követően kerülnek kijuttatásra. mindegyiknek külön hatást és jelentőséget tuljadonítanak a birtok életében. a biodinamikus irányzat alapvetően úgy tekint egy-egy birtokra, mint önálló individumra, ami teljesen önfenntartó. (természetesen ez napjainkban csak ritkán valósul meg.) a birtok egyik legfontosabb alappillérének a talajt tekinti és elsődleges célja az aktív talajélet fenntartása, hogy az abból táplálkozó növények és állatok a lehető legjobb ellátásban részesülhessenek. a biodinamikus gazdálkodásból származó tételek nagy rész rendkívül izgalmas, vibráló, életteli és magas érlelési potenciállal rendelkezik. hazánkban jelenleg mindössze néhány termelő dolgozik az irányzat elvei szerint, de számuk gyarapodóban van. ez a mezőgazdasági modell európa és világszerte is egyre ismertebb és elismertebb. egyre több borász dönt úgy, hogy az alternatív utak közül e mellett teszi le a voksát.