spontán erjedt

A mustból borrá válás folyamatának elengedhetetlen szereplői az élesztő gombák, főleg a saccharomyces cerevisiae törzs. Jelenleg a borászok többsége azért, hogy az erjedés folyamatát leginkább irányítása alatt tudja tartani laboratóriumi körülmények közt nevelt fajélesztő törzseket ad a musthoz. Bővebben

Szűrők

Mind a(z) 3 találat megjelenítve

3