Catena Malbec 2021

Csodás bor Mendozából. Három , 1-1500 méterrel a tengerszint feletti magasságban érő dűlő válogatott termése, különböző időpontokban szüretelve, külön erjesztve, már házasítva érlelve. Intenzív hideg maceráció 5 napon keresztül 8,8 ºC, az aromák maximális kinyerése érdekében, a must később 12 napig erjed, amit 22 napos utóerjedési maceráció követ vadélesztők segítségével. A 12-14 hónapos érlelés új, másod-, és harmadtöltésű hordókban zajlik. Mély ibolya színű, puha textúrájú, koncentrált aromatikájú, sötét bogyós gyümölcsű, puha ibolyás-levendulás tétel, kevés vanília és kávé is megjelenik. Kövér, koncentrált ízek áfonyával és bőrrel, fahéjjal kiegészülve, hosszú lecsengéssel.