Leírás
A 2HA Szőlőbirtok és Pincészet a badacsonyi borvidékhez tartozó Szent György-hegy déli fekvésű területein, ásványokban gazdag vulkanikus talajon, organikusan műveli immár 2×2 hektárnyi összterületű szőlőültetvényeit. A borok mindegyike kizárólag hordós érlelésű, a fehér- és a vörösboraik pedig fában is erjednek.
A természetesség jegyében a borászatnál kerülnek minden olyan beavatkozást, ami a bor eredeti aromagazdagságát csökkentené. Derítést nem alkalmaznak, a fehérboraikat is szűretlenül és a holdnaptárhoz igazodva palackozzák. A fajtaválasztékukban megtalálható az ősi etruszk eredetű toszkán sangiovese is, amiből Tabunello néven készítenek nagy formátumú, idehaza mára méltán híressé vált vörösbort. Török Csaba tulajdonos szerint a borvidékre jellemző hagyományos fehérszőlőfajták mellett mindenképp érdemes a Szent György-hegyen vörösbort is készíteni, hiszen az eredeti adottságokat megfelelően jelzi, hogy a 19. századi nagy filoxéravészt megelőzően a borvidék egészének mintegy felén műveltek kékszőlőt.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.