Leírás
A Pincészet 2007-ben jött létre Mádon, ma 4,9 ha-on gazdálkodnak, a borok kizárólag saját területen szüretelt szőlőből készülnek. A borászat filozófiája, hogy a gondos művelés és borkészítés segítségével megmutatható a mádi területek sokszínűsége, nagyszerűsége. A területeket magas fokú kézimunkával, természethű növényvédő szerek segítségével, organikus módon művelik. Ésszerű hozamkorlátozás után megfelelő érettségben lévő fürtöket kézzel szüretelik, a feldolgozást követően pedig természetesen, a lehető legkevesebb beavatkozással készülnek el a borok. A kezdetektől, 2007 óta Szarka Dénes Dávid borász készíti borokat, végigkísérve a szőlő útját a műveléstől a palackozásig.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.